Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)

aisatisch, alpin, anders

Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)

Ihre Aufgaben

• Verantwortung einer Station 
• Organisation, Koordination und Durchführung des Service
• Mise en Place-Arbeiten sowie deren Kontrolle
• Anweisungen an Commis de Rang und Trainees weitergeben
• Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedbacks und Reklamationen sowie deren Bearbeitung
• Buchen von Speisen und Getränken mit Micros
• Abrechnungen erstellen
• Mithilfe bei monatlichen Inventuren

Ihre Profil

• Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Fachkenntnisse über Wein, Speisen und Getränke
• Arbeitserfahrung mit digitalen Kassensystemen
• Organisationstalent mit Durchsetzungsvermögen
• Freundliche, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit
• Flexibilität und gewissenhaftes Arbeiten

Wir bieten

Über uns:

Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.